Brisée, feuilletée ou sablée, la pâte à tarte se prête à bien des recettes

Name: Brisée, feuilletée ou sablée, la pâte à tarte se prête à bien des recettes
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâte à tarte

Les différentes pâtes à tartes servent à réaliser une multitude de recettes salées et sucrées. Photo par MorningbirdPhoto

Salée ou sucrée, la tarte est aimée de tous, petits et grands. On y met ce qu'on veut et elle se prépare assez rapidement, parfait pour un repas du soir en manque d'inspiration ou un dessert improvisé. Brisée, sucrée, feuilletée ou encore sablée, la pâte à tarte est choisie en fonction de la recette à réaliser.

Croustillante à souhait mais très technique si vous la faites maison, la pâte feuilletée convient aussi bien pour une préparation salée que sucrée tout comme la pâte brisée qu'on aime en particulier dans la confection de quiches, tourtes et tartes aux fruits. Sablée et sucrée servent de base quant à elles à de nombreux desserts aux fruits. Certaines des pâtes à tartes peuvent être proposées sans gluten et être aromatisées avec des herbes, des épices ou encore du cacao.

Meilleures recettes de pâte à tarte et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de pâte à tarte et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte rhubarbe fraises graphique et rustique

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Une tarte à la rhubarbe et aux fraises décorée de façon graphique avec des morceaux de rhubarbe disposés géométriquement et des fraises fraiches. La pâte rustique ne nécessite pas de moule, elle est simplement repliée sur la garniture.

Tarte fraises rhubarbe meringuée

Turbigo Gourmandises

Une pâte à tarte maison avec une couche de rhubarbe compotée, une couche de meringue à l'italienne et des fraises fraiches.

Dernières recettes de pâte à tarte et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte à tarte et de dessert qui changent !

Tarte au citron meringuée healthy

Amelia

La tarte au citron meringuée est la gourmandise préférée de mon père ! Pour la rendre un peu plus légère (il faut bien se l'avouer, achetée à la boulangerie, on se limite à une part...) j'ai opté pour une revisite de cette recette : même goût, même texture et même gourmandise (mon père à grandement approuvé), la différence est que l'on peut en déguster plusieurs parts !!!

Tarte aux fraises Healthy

Amelia

Que ce soit aux pommes, aux myrtilles ou aux fraises, les tartes sont vraiment l'un de mes dessert préférés!! Une tarte aux fraises toute en légèreté pour faire le pleins de vitamines, ça vous dit ? Sans matières grasses ajoutées et faible en sucre, c'est une version familiale, à base de crème anglaise, que j'ai revisité pour en profiter à chaque bouchées

Tartes aux mirabelles Healthy

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C’est la saison de prunes ! Et quoi de mieux qu’une tarte pour les mettre à l’honneur ? Une pâte brisée qui croustille, une crème pâtissière pour apporter de la douceure et des mirabelles bien sûr qui ajoutent une touche acidulée ... Hmmm je crois que je vais en confectionner une direct, mais avant, place à la recette.

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Vous connaissez les noix de Grenoble ? C'est vraiment les meilleures je trouve (non, ça n'a rien a voir avec le fait qu'elles viennent de ma région...).

Tarte rustique à la pêche et romarin

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Une recette très simple et rapide à faire pour un dessert savoureux.

Pâte sucrée

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Cette pâte sucrée contient une touche d'amande et une pointe de sel. Elle sera parfaite pour toutes vos tartes sucrées ! Et même à déguster en petits biscuits pour les chutes...

Pâte à tarte sablée, sucrée pour tartes, tartelettes, tourtes

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une pâte à tarte sablée cuisinée au beurre et à la crème, fraisée, pour réaliser des tartes, tourtes, tartelettes sucrées digne d'un pâtissier.

Tarte aux fraises et aux myrtilles

Cuisiner en paix

Recette gourmande grâce à sa pâte à tarte à la farine complète de petit épeautre.

Tarte rustique aux deux pêches et fraises du jardin

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de tarte rustique aux deux pêches et fraises du jardin ? Testez cette recette d'amandes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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Nids de Pâques au chocolat

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